O mundo da gastronomia vive em constante ebulição, e não apenas por causa das explosões de sabor que os pratos proporcionam. Há uma mudança significativa no paladar dos consumidores, com o vegetarianismo e o veganismo se tornando cada vez mais populares, impulsionando um mercado promissor para profissionais qualificados.
Mas qual a diferença entre vegetarianismo e veganismo?
Vegetarianismo: Uma escolha alimentar que exclui produtos de origem animal do cardápio (com diferentes tipos de vegetarianismo, como ovolactovegetarianos, lactovegetarianos, etc.).
Veganismo: Um movimento que busca excluir, na medida do possível e do praticável, todas as formas de exploração e crueldade contra animais, seja na alimentação, vestuário ou outras áreas do consumo.
Vegetarianismo em alta: números crescentes de consumidores.
No Brasil, dados do IBOPE revelam um crescimento histórico no número de vegetarianos: em 2022, 14% da população se declarou adepta dessa prática, um aumento de 17% em relação a 2020. O mercado de produtos veganos também está em alta, com crescimento de 40% ao ano, segundo a Sociedade Vegetariana do Brasil.
Em Mato Grosso do Sul, essa tendência não é diferente, com um número crescente de pessoas buscando alternativas alimentares mais saudáveis e sustentáveis.
Oportunidades para profissionais da gastronomia
Mas, o que isso significa para você, profissional da gastronomia ou aspirante a chef? Significa uma oportunidade de ouro! A demanda por pratos vegetarianos e veganos de qualidade está em alta, e a oferta ainda não acompanha a procura. Restaurantes, lanchonetes, hotéis e até mesmo empresas de delivery estão buscando profissionais capacitados para atender a esse público cada vez mais exigente.
Saboreie a diversidade vegetariana no Restaurante Terrasdaságuas
E se o mercado pede, o Senac responde!
No Restaurante Terrasdaságuas, a monotonia não tem vez! Criado com carinho e expertise pelos nossos chefs, o menu vegetariano apresenta sabores e aromas que vão te transportar para uma jornada sensorial inesquecível.
Diariamente, você encontra opções que atendem às mais diversas preferências e necessidades nutricionais.
Seja você um vegetariano experiente ou esteja apenas começando a explorar esse universo delicioso, nosso menu oferece algo para todos os paladares.
Nossa missão é oferecer uma experiência gastronômica completa e satisfatória, onde você possa nutrir seu corpo e sua alma em cada mordida.
Venha se deliciar com a qualidade inigualável do nosso menu vegetariano e descubra um mundo de sabores e aromas que vão te surpreender. Terrasdaságuas: onde a natureza se encontra com a gastronomia!
Senac Terrasdaságuas: Seus sonhos na cozinha vegetariana e vegana se tornam realidade!
Menu vegetariano com opções diárias:
- Ingredientes frescos, sazonais e de alta qualidade;
- Ambiente acolhedor e convidativo;
- Junte-se a nós e faça parte dessa onda verde da gastronomia!
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